Preskočiť priamo na obsah stránky
MORE LOCATIONS FROM Schloss Schönbrunn Kultur- u Betriebsges.m.b.H
Dôležité Informácie

Mimoriadna výstava

Od marca 2018: Čo svet JE?

Zámok Schloss Hof a zámok  Niederweiden sa v rokoch  2018 až 2020 budú pomocou interaktívnych výstav zaoberať stále aktuálnejšou otázkou:Čo svet JE?

Tieto tri výstavy objasňujú dejiny, súčasnosť a budúcnosť jedla. Počnúc produkciou cez distribúciu a konzumáciu jedla až po dôsledky jednotlivca, spoločnosti a ich dopad na životné prostredie. Návštevníci sa môžu ponoriť do komplexného sveta jedla a interaktívnou formou sa dozvedieť mnoho zaujímavostí. Mimoriadna výstava vyzýva na spoluprácu i zamyslenie.

Časť 1., 2018: Zo zeme na tanier

Každá z týchto troch výstav sa zaoberá jednou konkrétnou témou. Rok 2018 bude patriť produkcii potravín. Prechod od lovu a zberu na poľnohospodárstvo a chov dobytka znamenal začiatok našej dnešnej výroby potravín. Od pluhu a skleníkov až po umelé hnojivá a génovú manipuláciu – objavte, aké metódy na zvyšovanie úrodnosti ľudia v uplynulých storočiach vyvinuli a vyvíjajú dodnes.

Úrodná pôda je najdôležitejším zdrojom na produkciu jedla. V súčasnosti je žiaľ vystavená silným klimatickým zmenám a veľkým industriálnym zásahom. Úrodná pôda ako prapôvodca potravy je opradená mýtmi a uctievaná prostredníctvom božstiev.

Výstava poukazuje na to, že len malé množstvo potravín, ktoré sú získané z prírody sa dostane priamo na náš tanier. Či už ide o ovocie, obilniny, ryby alebo mäso, takmer všetko treba umyť, ošúpať, nakrájať, okoreniť, uvariť alebo upiecť, aby to bolo stráviteľne, chutné, prepraviteľné a trvanlivé.

Len málo z toho, čo si doma uvaríme si pripravíme úplne sami. Kto melie obilie na múku, kto spracováva surové mlieko na maslo, jogurt či syr? Potravinový priemysel spracováva potraviny, ktoré následne skončia v našej kuchyni a z nich sa pripravujú konkrétne jedlá.

Samotnou prípravou rozhoduje človek o tom, ako jedlo vyzerá, vonia, chutí a akú má konzistenciu. Výstava zdôrazňuje, že jedenie je viac ako len obyčajný príjem potravy. Čo, koľko, kedy, kde a ako sa jedáva, je odraz kultúry, svetonázoru, predstáv o svete, životného štýlu, zvykov a tradície, bohatstva, chudoby, veku a pohlavia.

15. marec až 18. november 2018

Časť 2., 2019: Od producenta ku konzumentovi

Výstava v roku 2019 sa venuje téme prechodu jedla od producenta ku konzumentovi. Ponúka pohľad do sveta potravinového obchodu a ukazuje, akú úlohu zohráva človek ako konzument. Okrem toho sa výstava zaoberá kultúrou jedla, zvykmi a tradíciami, rituálmi spojenými s jedlom a so stolovaním.

15. marec až 17. november 2019

Časť 3., 2020: Čo zostane po jedle

Tretia výstava v roku 2020 zdôrazňuje pôsobenie produkcie, distribúcie a konzumácie jedla na človeka, na ľudské telo i životné prostredie, zaoberá sa udržateľnosťou a významom jedla.

15. marec až   15. november 2020

Späť na hlavnú navigáciu

Súhlasím s tým, že tento web používa cookies pre analýzu. Vyhlásenie o ochrane údajov