Sulmtaler Huhn

Diese steirische Hühnerrasse ist heute selten geworden. Die Sulmtaler sind eine wetterharte Zweinutzrasse (Eier und Fleisch) mit zartem Fleisch und einer Legeleistung von ca. 150 Eiern im Jahr. Sulmtaler Huhn gilt als Delikatesse. Es ist bekannt, dass am Wiener Kaiserhof ausschließlich diese besonders schmackhafte Hühnerrasse verarbeitet wurde.