Wildkräuter – Superfoods ohne ökologischen Fußabdruck

Sonderausstellung „Warum isst die Welt, wie sie isst?“
Im Gespräch mit unseren Ess-pertInnen

Vortrag "Wildkräuter – Superfoods ohne ökologischen Fußabdruck"

So manche Werbung will uns glauben machen, unsere Gesundheit hänge von mexikanischen, brasilianischen oder indischen „Superfoods“ ab. Dabei wachsen vor unserer Haustür ganz unbeeindruckt und ganz von selbst Pflanzen und Pilze mit unübertroffenem Gesundheitsnutzen. Nicht umsonst waren die Jäger und Sammler der Steinzeit besser genährt als ihre bäuerlichen Nachfahren. Wie können wir heute unsere Ernährung mit diesen heimischen Ur-Lebensmitteln bereichern?

Vortragende: Mag. Gerit Fischer, Ernährungswissenschafterin
Termin: 02.06.2018, 29.09.2018
Zeit: 11 Uhr